Som
el que mengem
Iolanda Bustos, xef biodinàmica, experta en ingredients botànics silvestres
La Iolanda et convida a passejar per l’Empordà, descobrint amb ella la fauna silvestre de la zona. Recollir flors, brots i fruits, coneixent les seves propietats primer per portar-les al plat més tard.
Connectant amb el que ens envolta, sabent que aquesta natura ens alimenta per dins i per fora.
Costa Brava històries relacionades
Descobreix més
Tramuntana
La Tramuntana és el vent del nord que encapçala la rosa dels vents i està particularment present a la zona de l’Empordà
Descobreix més
Producte local
L’Empordà ofereix una àmplia varietat de producte local cada temporada